Weber Smokey Mountain Smoker

Gerookt vlees of vis zoals het ooit bedoeld was

Een van de meest iconische smokers te wereld, voor in je eigen achtertuin. Ik leg je hier alles uit over dit model van Weber dat al jaren meedraait in de top.
favicon
Bart van Heulen
Auteur

We vindt barbecue nou niet lekker? Dat dacht ik ook, dat zijn maar bar weinig mensen. Met die gedachten maakt producent Weber uit de US al sinds 1951 barbecues voor hobbymatig gebruik. Ze begonnen jaren geleden eerst met de iconische Weber Kettle maar sinds toen zijn er een hoop nieuwe modellen bijgekomen en zaken veranderd. Neem zo ook deze Weber Smokey Mountain Cooker. 

Wat is een Weber Smokey Mountain smoker?

De Weber Smokey Mountain Cooker, ook wel WSM genoemd, is een verticale smoker gemaakt door Weber. Het apparaat is ontworpen om vlees, vis en groente langzaam te roken en garen, met een verticale rook kamer, water pan en houtskool- en rookkamer. De verticale opstelling zorgt voor gelijkmatige hitteverdeling en luchtcirculatie, terwijl de water pan helpt om vochtigheid te behouden voor een juicy resultaat. De WSM is daarnaast populair onder zowel beginners als ervaren BBQ-ers. 

Weber smokey mountain zijaanzicht

De Geschiedenis van de Weber Smokey Mountain

In 1981 introduceerde Weber de allereerste Smokey Mountain Cooker op de markt. Deze vroege versie was kleiner en eenvoudiger dan de latere modellen, maar het legde de basis voor het kenmerkende ontwerp en de functionaliteit van de WSM-reeks.

Wat Kost een Weber Smokey Mountain?

De prijs van de Weber Smokey mountain smoker varieert tussen de 300 en 600 euro, afhankelijk van de exacte uitvoering, eventuele aanbiedingen, en de winkel waar je hem koopt. Deze prijs kan dus nogal verschillend. Het is daarom altijd raadzaam om goed te kijken waar je deze barbecue koopt. En het is daarnaast ook goed om te weten dat je de 10 jaar garantie bij alle leveranciers krijgt. Of je nu 300 euro of 600 euro betaald. 

Weber Smokey Mountain in 37, 47 en 57cm omtrek.

De bovenstaande prijs van tussen de 300 en 600 euro komt ook vanwege het feit dat er 3 verschillende modellen van de Weber Smokey Mountain zijn. Zo is er een variant van 37, 47 en 57cm diameter/omtrek. Afhankelijk van voor hoeveel personen jij vlees of vis rookt kan het een goed idee zijn om een van de grotere varianten te kopen. De roosters om op te roken zijn bij elke maat groter in diameter ook 10cm groter in omtrek. 

Weber Smokey mountain specificaties

De Weber Smokey Mountain Cooker is zoals gezegd in 3 verschillende maten. Wat het verschil is tussen deze maten zal ik hieronder voor je uitschrijven. Voor de korte versie zit het verschil hem met name in de breedte en hoogte van het apparaat ofwel de inhoud. Dus maar net hoeveel jij doorgaans rookt.

Weber Smokey Mountain Cooker 37 cm:

  • Diameter: 37 cm
  • Hoogte: 79 cm
  • Gewicht: 9 kg 
  • grillroosters: 2 verchroomde roosters om je eten op te roken.
  • Waterpan: Ingebouwde waterpan om vocht toe te voegen en temperatuur te reguleren.
  • Thermometer: Ingebouwde dekselthermometer om de omgevingstemperatuur te monitoren.
  • Luchtregeling: Luchtinlaat- en uitlaatventielen voor temperatuurregeling.
  • Deksel: Sluit strak om warmte en rook vast te houden.
  • Constructie: Duurzame staalconstructie.
  • Brikettenhouder: Een cabinet onderin de smoker die je briketten netjes en compact bij elkaar houdt. 

Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm:

  • Diameter: 47 cm
  • Hoogte: 104 cm
  • Gewicht: 13,6 kg
  • Overige specificaties vergelijkbaar met het 37 cm-model.

Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm:

  • Diameter: 57 cm
  • Hoogte: 124 cm
  • Gewicht: 19,5 kg
  • Overige specificaties vergelijkbaar met het 37 cm-model.

Weber Smokey Mountain accessoires

Er zijn voor de Smokey Mountain Cooker niet zoveel accessoires beschikbaar als voor de andere Weber modellen. Dit zal met name komen omdat je de Smokey Mountain toch veelal gebruikt om mee te roken en low & slow te bereiden. Hij is wat dat betreft niet heel praktisch op het gebied van direct grillen. Maar toch zijn er nog een aantal accessoires. Zo heb je hier vertoond het grillrek waar je speciaal worst en vis aan kunt hangen om te roken. En verder heb je natuurlijk de beschermhoes, universele Weber schoonmaakset en een cold smoke generator om koud mee te kunnen roken. Niet heel veel mogelijkheden dus maar dat hoeft ook niet bij dit model wat je voornamelijk gebruikt om mee te roken.

Rook rek voor de Weber Smokey Mountain

Weber Smokey Mountain Cooker review

Als we kijken naar de voordelen en nadelen van de smoker komen we tot de volgende conclusie. Dit is overigens vanuit mijn eigen beleving en ik kan hierbij niet spreken voor iemand anders. Het is dus puur gebaseerd op eigen input.

Voordelen:

  • Uitstekende temperatuurregeling voor nauwkeurig low & slow barbecueën.
  • Water pan voor optimaal vochtbehoud.
  • Duurzame constructie zorgt voor een lange levensduur en de garantie van 10 jaar is perfect.
  • Gebruiksvriendelijke montage en bediening met de duidelijke handleiding in het Nederlands.
  • Meerdere maten beschikbaar voor verschillende BBQ behoeften.

Nadelen:

  • Grotere modellen zijn wat zwaarder en vereisen wat meer ruimte.
  • Zal voor de beginner wat oefening vergen voor optimale temperatuurregeling. 

Vragen of tips?

Heb je zelf tips of eigen ervaringen met deze Weber Smokey Mountain smoker die je graag wilt delen? Reageer onder dit bericht en laat het ons weten. Ik leer graag van jouw tips en vul de tekst graag aan met nieuwe en extra informatie. Alvast bedankt voor de genomen moeite en het meedenken! Wil je nu meer weten over de verschillende modellen van het merk Weber? Kijk dan eens in ons Weber BBQ imperium overzicht of de overkoepelende buiten koken pagina!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *