Recepten voor in de thermoskan
Eten voor onderweg
Ga je hiken, wandelen, bikepacken of vissen in de kou, één ding is zeker: je hebt brandstof nodig. En niet zomaar brandstof – we hebben het over warme, heerlijke, vullende maaltijden die je van binnenuit opwarmen.
Alvast 1 tip vooraf, kijk uit met scherpe kruiden of kruiden die je thuis ook niet eet. Door geen rare of ingrediënten te gebruiken die je thuis ook niet eet, voorkom je een vroeg einde van je outdoor avontuur of reistrip.
Maaltijd inspiratie voor in de thermoskan
Hartige soepen en stoofschotels
Een thermoskan is ideaal voor het meenemen van hartige soepen en stoofschotels. Denk aan stevige erwtensoep, romige pompoensoep, hartverwarmende kippensoep of een rijke en goed gevulde rundvleesstoofpot. Deze gerechten zijn niet alleen voedzaam, maar ook heerlijk om op te warmen na een avontuurlijke dag buiten.
Rijst- en pastagerechten
Rijst- en pastagerechten lenen zich perfect voor de thermoskan. Denk aan warme rijstpilaf met groenten en kruiden, hartige risotto met champignons of een smakelijke pasta met tomatensaus en gehaktballetjes. Deze gerechten zijn vullend en gemakkelijk te bereiden, ideaal voor een snelle en smakelijke maaltijd onderweg.
Mexicaanse sferen
Pep je buitenavontuur op met een vleugje Mexicaanse smaken. Let op, eet alleen Mexicaans als je dit van huis uit ook gewend bent. Vul je thermoskan met chili con carne, zachte bonenstoofpot of gekruide kippenburrito-vulling. Voeg wat tortillachips toe voor een knapperige textuur en je hebt een smakelijke en vullende maaltijd om van te genieten.
Exotische aromas
Bereid een kruidige curry met groenten en rijst, of ga voor een Marokkaanse couscous met rozijnen en amandelen.
5 top recepten voor in de thermoskan
Ik heb 5 recepten die persoonlijk favoriet zijn om onderweg mee te nemen, tijdens het vissen te eten of mee te nemen tijdens andere outdoor activiteit waar ik geen kookgerei mee wil nemen voor het buiten koken.
- Vlaams Stoofvlees
- Hartige Pastasoep
- Chili Con Carne, makkelijk en smaakvol
- Goulash
- Bockworsten
Vul altijd de thermoskan eerst met kokendheet water voordat je begint met koken en sluit deze daarna af. Vlak voordat je de thermoskan vult met eten, giet je het gekookte water er eerst uit. Hierdoor is de thermoskan al warm van binnen, en blijft de maaltijd extra lang warm.
Onder aan dit blog staan de recepten compleet met uitleg en bereidingswijze. Ook geef ik je handvatten voor als je eenmaal buiten de deur bent.
Geschikte thermoskannen voor warm eten
Enkele goede thermoskannen die je warme maaltijden met gemak warm houden, zodat je onderweg kunt genieten van heerlijk eten, zelfs in de koudste maanden. Bekijk deze opties en kies degene die het beste past bij jouw behoeften:
- Stanley Legendary 1.9L
Deze legendarische thermoskan is een krachtpatser als het gaat om het warm houden van je eten. Met een royale capaciteit van 1.9 liter kun je genoeg meenemen voor meerdere porties. Zijn duurzame constructie en isolatietechnologie zorgen ervoor dat je gerechten langdurig warm blijven, ongeacht het weer. - Sigg Hot and Cold 1L
Met een inhoud van 1 liter is deze Sigg thermoskan compact en handig voor onderweg. Hij is ideaal voor het warm houden van soepen, stoofschotels en andere lekkere gerechten. Dankzij het slanke ontwerp past hij gemakkelijk in je rugzak. - Yeti Rambler 1.9L
De Yeti Rambler is gebouwd om zware omstandigheden aan te kunnen. Met een capaciteit van 1.9 liter en dubbelwandige isolatie, houdt hij je eten niet alleen warm, maar blijft hij ook bestand tegen de ruige omgevingen waar avonturiers van houden. - Quechua 1.5L
De Quechua thermoskan met een capaciteit van 1.5 liter is ideaal voor individuele avonturiers. Zijn compacte formaat maakt hem handig om mee te nemen tijdens wandelingen, terwijl de geïsoleerde binnenkant je maaltijden lekker warm houdt. - Temu 4L
Voor degenen die graag in grotere groepen avonturieren, is de Temu thermoskan met een indrukwekkende capaciteit van 4 liter een geweldige keuze. Of je nu gaat kamperen met vrienden of een gezinsuitje plant, deze kan biedt voldoende ruimte om iedereen van warm eten te voorzien.
Of je nu een solo-wandelaar bent of met een groep op pad gaat, deze thermoskannen staan klaar om je favoriete warme gerechten warm te houden terwijl je geniet van de buitenlucht. Kies de thermoskan die het beste past bij je avonturen en vul hem met heerlijke zelfgemaakte maaltijden voor een onvergetelijke ervaring!
Beste thermoskan tot 1,5L
Thermoskannen tot 1L zijn alleen geschikt voor 1 persoonsporties. Voor meerdere personen dient het portie aangevuld te worden met bijvoorbeeld brood bij de maaltijd.
- Quechua 1.5L
- Stanley Legendary 1 liter
- Sigg Hot and Cold 1L
Beste grote thermoskan
Grote thermoskannen hebben als voordeel dat je meer mee kan nemen. Let wel op, een thermoskan houdt alleen goed warm mits voldoende gevuld. Dus groter is niet altijd beter.
- Stanley Legendary 1.9 liter
- Temu 4 liter
- Yeti Rambler
Thermoskan schoonmaken
Na verloop vormt er zich aanslag van koffie, thee of eten in de thermoskan, juist dan wil je de thermoskan goed schoon kunnen maken. Mijn tip is; rijst! Dit werkt fantastisch.
- Stap 1
Zorg ervoor dat je wat ongekookte witte rijst bij de hand hebt. Je hebt geen grote hoeveelheid nodig, slechts een handjevol. Doe de thermoskan dicht en schud stevig. - Stap 2
Doe een nieuw handje witte rijst in de thermoskan en voeg wat water toe. Vul de thermoskan met een kleine hoeveelheid water. Zorg ervoor dat het water de rijst bedekt en voldoende ruimte laat om te schudden. - Stap 3
Schud krachtig. Sluit de thermoskan goed af en schud deze ongeveer 1 of 2 minuten krachtig. - Stap 4
Spoelen en laten Drogen. Giet na het schudden de rijst en het water uit de thermoskan. Spoel de thermoskan goed uit met warm water om ervoor te zorgen dat er geen rijstkorrels achterblijven. Laat de thermoskan vervolgens open staan om volledig te drogen.
Met deze eenvoudige en natuurlijke methode maak ik altijd mijn thermoskan schoon om zorgen dat het eten en drinken lekker blijven, zonder nare geurtjes of smaakjes.
Recepten:
Vlaams stoofvlees
Vlaams stoofvlees, ook wel bekend als “stoofvlees op Vlaamse wijze” of “stoofkarbonaden”:
Ingrediënten:
- 800 g runderstoofvlees (bijv. sukade of riblappen), in blokjes
- 2 grote uien, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el bloem
- 2 el boter
- 2 el reuzel (varkensvet) – optioneel, maar traditioneel
- 330 ml donker Belgisch bier (zoals trappist of bruin bier)
- 330 ml runderbouillon
- 2 laurierblaadjes
- 2 takjes tijm
- 2 sneetjes oud bruin brood (optioneel, voor de sausdikking)
- 2 el mosterd (Dijon of graanmosterd)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Bestrooi de blokjes stoofvlees met zout en peper.
- Verhit de boter en eventueel reuzel in een grote stoofpan op middelhoog vuur.
- Bak het vlees aan alle kanten bruin. Haal het vlees uit de pan en zet het opzij.
- Voeg indien nodig nog wat extra boter toe aan de pan en voeg dan de fijngesnipperde uien toe. Bak de uien tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Voeg de gehakte knoflook toe en bak kort mee tot het geurig is.
- Strooi de bloem over de uien en knoflook en roer goed door om een roux te vormen.
- Giet het bier en de runderbouillon geleidelijk in de pan terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
- Voeg de laurierblaadjes en tijm toe, evenals het bruin gebakken vlees. Roer goed door.
- Dek de stoofpan af met een deksel en laat het geheel op laag vuur sudderen. Dit kan 2 tot 3 uur duren, tot het vlees lekker mals is en de smaken goed zijn vermengd. Roer af en toe.
- Haal de laurierblaadjes en tijm uit de stoofpot.
- Roer de mosterd door de saus om extra smaak toe te voegen en het stoofvlees een kenmerkende Vlaamse twist te geven.
- Vul de thermoskan met deze smakelijke maaltijd. Vries een eventueel teveel in voor een andere keer.
Buiten de deur:
Giet de stoofvlees uit de fles in een kom en dip erin met sneetjes bruin brood. Of neem broodjes of bolletjes mee om te beleggen met het stoofvlees. Zodoende heb je een goed vullende maaltijd die vult, voedt en warm is.
Hartige pastasoep
Dit is één van de meest simpele recepten. Simpel, maar toch ook echt wel lekker. Zeker als het buiten koud is en je snel warmer wilt worden.
Ingrediënten:
- 1 liter hartige tomatensoep(eigen recept of uit blik/pak)
- 3 Bockworsten
- 2oo gram pasta
Bereiding:
- Kook de pasta volgens de verpakking, al dente.
- Verwarm de soep en voeg de bockworsten in plakjes toe.
- Voeg als laatste de gekookte pasta toe. En vul de thermoskan.
Buiten de deur:
Neem extra kommen mee en lepels om lekker warm te kunnen eten met meerdere personen. Ga je alleen op pad dan heb je natuurlijk genoeg aan 1 lepel, neem eventueel brood mee om lekker te dippen.
Chili Con Carne, makkelijk en smalijk
Ingrediënten:
- 300 g rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 blikje (400 g) kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blikje (400 g) gepelde tomaten
- 1 theelepel chilipoeder (of naar smaak)
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- Optioneel: geraspte kaas, zure room, gehakte koriander voor het serveren
Bereiding:
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze glazig tot ze zacht zijn, ongeveer 2-3 minuten.
- Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak het tot het bruin en gaar is. Gebruik een lepel om het gehakt tijdens het bakken te breken.
- Voeg de fijngehakte knoflook, chilipoeder, gemalen komijn en paprikapoeder toe aan het gehakt. Roer alles goed door elkaar en bak nog eens 1-2 minuten om de kruiden te laten ontwikkelen.
- Voeg de blokjes rode paprika toe aan de pan en bak deze mee gedurende 2-3 minuten, tot ze iets zachter zijn.
- Voeg de gepelde tomaten toe aan de pan en breek ze met een lepel in kleinere stukjes.
- Voeg de uitgelekte kidneybonen toe aan de pan en roer alles goed door elkaar.
- Laat de chili sudderen op laag vuur gedurende ongeveer 20-30 minuten, zodat de smaken goed kunnen mengen. Roer af en toe.
- Proef en breng de chili op smaak met zout en peper.
- Serveer de chili con carne in kommen en garneer met geraspte kaas, een lepel zure room en wat gehakte koriander als je dat lekker vindt.
Geniet van je zelfgemaakte en hartverwarmende chili con carne! Serveer het met rijst, tortillachips of versgebakken brood voor een vullende maaltijd.
Eenvoudige Goulash
Ingrediënten:
- 500 g mager rundvlees, in blokjes
- 2 uien, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 paprika’s (rood en geel), in blokjes
- 2 eetlepels paprikapoeder (zoet of pikant, naar smaak)
- 1 theelepel karwijzaad (optioneel)
- 400 g gepelde tomaten, in stukjes
- 500 ml runderbouillon
- 2 aardappelen, geschild en in blokjes (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
- Zure room (voor serveren)
Bereidingswijze:
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 2-3 minuten.
- Voeg het blokjes rundvlees toe aan de pan en bak ze bruin aan alle kanten.
- Voeg de fijngehakte knoflook, paprikapoeder en karwijzaad toe aan het vlees. Roer goed door en bak nog eens 1-2 minuten tot de kruiden geurig worden.
- Voeg de blokjes paprika toe aan de pan en bak deze mee gedurende 3-4 minuten, tot ze iets zachter zijn.
- Giet de stukjes gepelde tomaten en runderbouillon in de pan. Roer goed door en breng aan de kook.
- Als je aardappelen gebruikt, voeg ze dan nu toe aan de pan.
- Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de goulash sudderen gedurende 1,5 tot 2 uur, of tot het vlees zacht en mals is. Roer af en toe en voeg indien nodig wat extra water of bouillon toe.
- Breng de goulash op smaak met zout en peper.
- Vul de thermoskan met de hete goulash.
Neem altijd kommen mee als je goulash wilt eten met meerdere personen, voeg een lepel zure room toe aan elke portie. Dip eventueel met brood in de goulash voor extra vulling.
Bockworsten
Hoe simpel, deze spreekt voor zich. Hoe lekker is het wel niet aan de waterkant, tijdens het wandelen, fietsen of kamperen om lekker broodje warme worst te eten.
Bockworsten, frankfurters, rookworst en knakworsten zijn ideaal om warm mee te nemen in de thermoskan. De ingrediënten en bereiding spreken voor zich.
Ingrediënten:
- 1 pot of blik bockworsten
Bereiding:
- Verwarm de bockworsten totdat ze heet zijn.
- Vul de thermoskan met het kookvocht en de worsten.
Buiten de deur:
Lekker op een broodje met wat saus. Gebruik eventueel een vorkje om de worsten uit de hete thermoskan te pakken.
Altijd warm eten voor onderweg of buiten de deur
Met deze smaakvolle thermoskan recepten op zak ben je helemaal klaar om de koude maanden te trotseren zonder concessies te doen aan lekker eten. Ga de bergen verkennen, wintervissen, kamperen of ga lekker op pad, warm en hartig voedsel heb je nu altijd binnen handbereik.
Dus, laat de koude temperaturen je niet tegenhouden; pak je thermoskan in en geniet van een heerlijke outdoor eetervaring!