Weber smokefire Pellet barbecue; roken met gemak!

Waar technologie en oldschool barbecue samengaan

Een pellet smoker die het spel veranderde voor Weber. Waar ze jarenlang hadden ingezet op klassieke houtskool en gas barbecues moesten zei toch ook Traeger en Pitboss achterna in deze nieuwe markt. Lees mee waar ik je alles vertel over dit vrij nieuwe model vanuit mijn eigen expertise.
favicon
Bart van Heulen
Auteur

Goedendag barbecue fanaat! Mooi dat je bent geland op mijn informatieve pagina over de Weber Smokefire. In dit blog ga ik je alles vertellen over dit model van Weber. Dit zodat jij tot in de puntjes geinformeerd bent en een beter beeld hebt bij wat deze pellet barbecue allemaal kan. Want hij kost een behoorlijke duit natuurlijk, maar is hij dat ook waard? Ik ga het je allemaal vertellen. Lees lekker verder en laat je informeren.

Wat is een Weber Smokefire?

De Weber Smokefire is het eerste pellet smoker model dat Weber barbecues uit Amerika op de markt bracht. Ze wilden hiermee inspelen op de toenemende interesse in technologie en gemak en het doel was om hun klantenbestand te verreiken met de wat jongere generatie die voornamelijk nu nog ontoereikend was. Met de Weber Smokefire kan je met 1 druk op de knop, of via een app of je telefoon de temperatuur instellen en kan deze uren lang steady op dezelfde temperatuur doorgaan. Dit zorgt voor een hele mooie gelijkmatige garing van je vlees of vis. Wat uiteindelijk weer resulteert in erg lekker en mals eten.

Weber Smokefire Pellet barbecue

De Geschiedenis van de Weber Smokefire

Weber bracht de eerste generatie van de Smokefire pellet barbecue uit in het voorjaar van 2020. Het was een opwindend moment voor BBQ-liefhebbers, want het markeerde de intrede van Weber in de wereld van pellet smokers met hun eigen unieke draai aan de technologie en vakmanschap waar ze bekend om staan. Sindsdien hebben ze hun productlijn verder ontwikkeld en verbeterd om BBQ-ers steeds betere mogelijkheden te bieden voor heerlijke gerookte stukken vlees en vis.

Wat Kost een Weber Smokefire?

De prijs van een Weber Smokefire kan variëren afhankelijk van het model, de grootte en eventuele extra accessoires. Over het algemeen liggen de kosten voor een Weber Smokefire tussen de € 1.000 en € 2.300, afhankelijk van de specificaties en accessoires die bij het model zijn inbegrepen. Het is belangrijk op te merken dat prijzen kunnen verschillen op basis van de locatie, winkels en eventuele promoties die op dat moment van toepassing zijn. Het is altijd een goed idee om verschillende bronnen te raadplegen en prijzen te vergelijken voordat je tot aankoop overgaat. Verder is het ook goed om te weten dat er een garantie van 5 jaar op alle metalen onderdelen is en 3 jaar op de elektronica. Neem dit dus mee in je overweging als je er een wil kopen.

Gen 1 en Gen 2

De Weber Smokefire heeft ook een interessante evolutie doorgemaakt van generatie 1 naar generatie 2. Gen 1 gaf ons een voorproefje van de pellet grill mogelijkheden, maar zoals bij elke eerste poging waren er een aantal punten die niet zo goed waren als Weber initieel dacht. Ik zal ze hieronder even formuleren:

  • De hopper waar de pellet korrels in ging had helling die niet stijl genoeg was. Hierdoor gleden de pellets niet goed in het ontstekingssysteem en sloeg hij dus wel eens af.
  • De software van de smokefire was niet waterdicht en liep regelmatig vast waarnaar de BBQ gereset diende te worden. Dit tot ergernis van vele gebruikers.
  • Door de locatie van het ‘vet opvangbakje’ liep het vet hier niet lekker naartoe en dit vermengede zich vervolgens met as wat zorgde voor vetbranden in sommige gevallen.

Al met al dus niet echt iets om trots op te zijn bij de lancering van een barbecue die gemiddeld 1500 euro kost om aan te schaffen. Met generatie 2 stookte Weber het vuur hoger op en verfijnde het de bovenstaande punten. En zorgde het ervoor dat de punten wel goed verholpen waren. Zorg er dus voor dat als je van plan bent om een Weber Smokefire aan te schaffen dat je een generatie 2 editie op de kop tikt. Dan heb je al het gezeur van hierboven niet.

Weber Smokefire specificaties

De Weber Smokefire is er  in 2 verschillende modellen. Hieronder heb ik de verschillen in de 2 modellen voor je uitgeschreven. In het kort komt het er op neer dat het enige verschil toch wel de afmeting is in de breedte van de machine. Doe jij vaak barbecueën voor groepen van 10 mensen of groter? Dan is het wellicht een goed idee om te kijken naar de EX6. Doe je dit niet dan volstaat de EX4 in meeste gevallen ook. Het zijn dus beide nagenoeg dezelfde machines. 

Weber Smokefire EX6 (gen2):

  • Afmetingen (cm) – Deksel open: 157cm H x 140cm B x 84cm D
  • Afmetingen (cm) – Deksel dicht: 119cm H x 140cm B x 84cm D
  • Afmetingen (cm) – Rooster bovenkant: 25cm x 91cm
  • Afmetingen (cm) – Rooster onderkant: 46cm x 91cm
  • Dubbel grilloppervlak (cm2): 6,370
  • Rooster onderin (cm2): 4,095
  • Rooster bovenin (cm2): 2,275
  • Gewicht (kg): 79.3
  • Soort brandstof: houtpellets
  • Werkbladen: 1
  • Grillroosters: Roestvrijstalen Gourmet BBQ System grillroosters
  • Zwenkwielen: 2
  • Vergrendelbare zwenkwielen: 2
  • Gereedschapshaken: 2
  • Vleesthermometer: 1

Weber Smokefire EX4 (gen2):

  • Afmetingen (cm) – Deksel open: 157cm H x 109cm B x 84cm D
  • Afmetingen (cm) – Deksel dicht: 119cm H x 109cm B x 84cm D
  • Afmetingen (cm) – Rooster bovenkant: 25cm x 61cm
  • Afmetingen (cm) – Rooster onderkant: 46cm x 61cm
  • Dubbel grilloppervlak (cm2): 4,270
  • Rooster onderin (cm2): 2,745
  • Rooster bovenin (cm2): 1,525
  • Gewicht (kg): 70.3
  • Soort brandstof: houtpellets
  • Werkbladen: 1
  • Grillroosters: Roestvrijstalen Gourmet BBQ System grillroosters
  • Zwenkwielen: 2
  • Vergrendelbare zwenkwielen: 2
  • Gereedschapshaken: 2
  • Vleesthermometer: 1

Hoe werkt het pelletsysteem?

Achterin de smoker bevindt zich een ‘hopper’. Een lade waar de pellet korrels in gaan. Er kan 9 kilo in en als je goed je best doet verbruik je ongeveer 2 kg bij een lange sessie. Fijn is dus dat je in één keer een hele zak pellets kwijt kunt in deze bak en dat je vanzelf een keer een melding krijgt dat hij leeg is. Die melding komt door een sensor vlakbij het gat waar de pellets in verdwijnen. Achter dat gat bevindt zich een wormwiel dat langzaam de korrels in je Weber barbecue strooit. Die pellet korrels komen dan in de firepot terecht waar ze door middel van een plug worden ontstoken en met behulp van een blower op exact de juiste temperatuur en hoeveelheid worden gestookt. Het is dus een vrij innovatief systeem wat zichzelf volledig regelt. En met name door de blower kan hij zo nauwkeurig de temperatuur gelijk houden.

Hoe werkt het pellet systeem van de Smokefire

Weber Smokefire accessoires

Voor de Weber Smokefire zijn een behoorlijk aantal accessoires beschikbaar. Zo zijn er een hoop accessoires van de andere modellen die ook te gebruiken zijn zoals een pizzasteen, een sparerib rek, een gereedschap set en de verschillende uitgebreide Weber kookboeken. Maar ook zijn er aparte gietijzeren roosters, en toevoegingen aan het GBS systeem waarmee je je pellet smoker gemakkelijk ombouwt tot een systeem waar je hele andere dingen mee kunt bereiden zoals beer can chicken en stoofpotten.

  1. Gietijzeren grillroosters: voor die klassieke grillstrepen en geweldige hitteverdeling.
  2. Pizzasteen: transformeer je Smokefire in een pizzabakkerij en bak heerlijke pizza’s en brood.
  3. Dutch Oven: maak oma’s stoofvlees of een andere stoofpot met gemak. 
  4. Rookrek: verdubbel je grillruimte en bereid meer spareribs tegelijk.
  5. Afdekhoes: bescherm je Smokefire tegen de elementen en houd hem in topconditie.
  6. Draadloze thermometer: houd de temperatuur van je gerecht in de gaten zonder de deksel op te tillen.
  7. Kookboeken: ontdek nieuwe recepten en technieken om je grillvaardigheden naar een hoger niveau te tillen.
  8. Roestvrijstalen gereedschap set: belangrijke tools voor het omdraaien, optillen en serveren van je klaargemaakte gerechten.
  9. Grillpan: perfect voor het grillen van kleinere ingrediënten die anders door het rooster zouden vallen.
  10. Smokefire-starterkit: alles wat je nodig hebt om meteen aan de slag te gaan met je Smokefire-avontuur.

Deze accessoires kunnen je Smokefire-beleving nog beter maken en zullen je helpen om die pulled pork en spareribs die je van de barbecue af tovert nog lekkerder te maken!

Ongeëvenaard vlees roken

Omdat je met echt hout aan de slag gaat, wordt de smaak zoveel beter als in andere situaties. In feite zorgt de rook van die kleine houtpellets voor een subtiele smaak die je niet zomaar te evenaren is met een gewone houtskool BBQ. Je kunt het gerust als een smaakverfijning van de bovenste plank beschouwen. En alsof dat nog niet genoeg is, stapt Weber in de ring met de meesterlijke ‘Smokeboost’ functie. Wat het doet is het volgende: de temperatuur wordt getemperd naar een 80°C terwijl er een extra hoeveelheid rook wordt gecreëerd. Het resultaat? Een absoluut fantastische rooksmaak die het gerecht naar het volgende niveau tilt. En geloof me, de rookring die deze ‘smokeboost’ functie verzorgt is ongekend. Zo krijg je ze simpelweg gewoon niet op je kamado of ander model van Weber.

Vragen of tips?

Heb je zelf tips of eigen ervaringen met deze Weber Smokefire smoker die je graag wilt delen? Reageer onder dit bericht en laat het ons weten. Ik leer graag van jouw tips en vul de tekst graag aan met nieuwe en extra informatie. Alvast bedankt voor de genomen moeite en het meedenken! Wil je nu meer weten over de verschillende modellen van het merk Weber? Kijk dan eens in ons Weber BBQ imperium overzicht of de overkoepelende buiten koken categorie.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *